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Parole de boulanger

1981 53 min
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Ce long métrage documentaire nous montre les secrets d’un boulanger de Saint-Marc-sur-le-Richelieu. Au terme de ses études, Gaston Petit a racheté la boulangerie de son père. Heureux de perpétuer la tradition familiale, il nous livre ici sa recette et nous dévoile les qualités et le travail requis pour la préparation d'un bon pain artisanal canadien.

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Parole de boulanger

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Ce long métrage documentaire nous montre les secrets d’un boulanger de Saint-Marc-sur-le-Richelieu. Au terme de ses études, Gaston Petit a racheté la boulangerie de son père. Heureux de perpétuer la tradition familiale, il nous livre ici sa recette et nous dévoile les qualités et le travail requis pour la préparation d'un bon pain artisanal canadien.

Food and Food Industries Crafts All subjects
  • director
    Léo Plamondon
  • editing
    Léo Plamondon
  • delegate producer
    Michel Brault
  • images
    Pierre Letarte
  • sound
    Claude Beaugrand
  • sound mixer
    Hans Peter Strobl

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